小海蝦小貼士
油爆蝦基本是屬于零失敗的一道菜，其中的關(guān)鍵點(diǎn)在于炸制上，油多倒一點(diǎn)，拿一根筷子放入油鍋，筷子周圍冒泡 了就可以放入小海蝦第一次炸，第二次油溫再高一點(diǎn)倒進(jìn)去1分鐘出鍋，這樣蝦的皮可以徹底炸酥，還會逼出多余的 油份，出鍋的時(shí)候可以點(diǎn)一點(diǎn)香油，或者放點(diǎn)辣醬做成 味的。 菜譜中1大勺=15ML
小貼士
油爆蝦基本是屬于零失敗的一道菜，其中的關(guān)鍵點(diǎn)在于炸制上，油多倒一點(diǎn)，拿一根筷子放入油鍋，筷子周圍冒泡 了就可以放入小海蝦第一次炸，第二次油溫再高一點(diǎn)倒進(jìn)去1分鐘出鍋，這樣蝦的皮可以徹底炸酥，還會逼出多余的 油份，出鍋的時(shí)候可以點(diǎn)一點(diǎn)香油，或者放點(diǎn)辣醬做成 味的。 菜譜中1大勺=15ML
