鵪鶉蛋
鵪鶉鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養(yǎng)上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱，鵪鶉蛋還被人們譽為延年益壽的“靈丹妙藥�！苯鼒A形，個體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉蛋是公認的一種美食，這種小蛋通常煮至全熟或半熟后去殼，用于沙拉中，也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。
大頭菜
大頭菜別名芥菜疙瘩，非甜菜，是十字花科，蕓薹屬二年生草本植物，全株無毛，塊根圓錐形，外皮白色，根肉質(zhì)，白或黃色，有辣味。 大頭菜可鹽腌或醬漬供食用；和蘿卜同切成細絲作辣菜食用。
滑皮蝦(船凍)
哈氏仿對蝦，屬十足目，對蝦族，對蝦科，仿對蝦屬，俗稱滑皮蝦、活皮蝦。其體形與對蝦相似，且個體較大，肉鮮美，為人們所喜食。 體長60－95毫米，甲殼較厚而堅硬，表面陷溝處有軟毛。額角長，末端尖細，基部上緣微隆起，中部向下彎曲。眼較大，腰形，斜生，眼柄粗短。 一般東海盛產(chǎn)滑皮蝦，尤其是舟山、臺州、寧波等地，人們喜吃滑皮蝦。
草菇
草菇，為光柄菇科真菌草菇的子實體。起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，原本是生長在腐爛禾草上的一種野生食用菌，由南華寺僧人首先采摘食用的。300年前我國已開始人工栽培，在約在本世紀30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區(qū)。
竹節(jié)蝦仁(原汁凍)
蝦體小者稱為蝦錢。體呈淺黃，具藍褐色橫條斑花紋，尾尖為鮮藍色。甲殼較厚，額角略呈彎弓形，上緣具8—10齒，下緣具1—2齒，額角側(cè)溝很深，伸至頭胸甲后緣，肝脊、胃脊極明顯。額角后脊具中央溝。第一步足無座節(jié)刺，雄性交接器中葉頂端有粗大突起，雌性交接器呈圓柱形。成蝦雌大于雄，體長可達12—20厘米，體重為20—25克。肉味鮮美，耐干露，適于活體運銷，營養(yǎng)價值與其他對蝦相近。
荷蘭豆
荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由于其營養(yǎng)價值高，風味鮮美，并具有延緩衰老、美容保健功能，在美國、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來西亞、香港等市場十分暢銷。
春筍
別名筍，為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調(diào)時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。
鴿蛋
鴿子蛋是為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的卵，營養(yǎng)豐富，藥用價值高，鴿蛋被譽為動物之人參。鴿子蛋口感吃得比較細嫩、爽滑、營養(yǎng)豐富。不僅口感好，而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營養(yǎng)成分，長期食用能增強皮膚彈性，改善血液循環(huán)。鴿子蛋具有改善皮膚細胞活力、增強皮膚彈性、改善血液循環(huán)、清熱解毒等功效。
野生大黃魚
大黃魚和小黃魚是不同的品種，大黃魚不是由小黃魚長大后而改的名字哦。大黃魚體長約30-50厘米（小黃魚15～25厘米），金黃色，尾柄細長，鱗較小。大黃魚的下唇長與于上唇，口閉時較圓，小黃魚上下唇等長，口閉時較尖。
海鰻魚
海鰻為舟山海域常見的主要經(jīng)濟種類之一。個體大，最大個體長達2.2米，棲息于50～80米深的泥沙底質(zhì)或巖礁間的海區(qū)，游泳迅速，性兇猛，為舟山海域傳統(tǒng)釣捕對象之一。捕后洗凈鮮用。
