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舟山梭子蟹

舟山梭子蟹

霜降時節(jié) 少食 原理及依據(jù)
梭子蟹
地理標志農(nóng)產(chǎn)品
自然生態(tài)環(huán)境:
舟山梭子蟹主要分布于北緯29°30′~北緯31°的近岸淺海區(qū)域,水深范圍在10至50米,以10至30米泥沙底質(zhì)的海區(qū)群體最為密集。舟山市位于東海大陸架,海底平坦,水質(zhì)優(yōu)良,多種水團交匯,為海洋生物提供良好的繁殖、索餌和越冬條件。同時,政府支持梭子蟹養(yǎng)殖,會定期投放蟹苗,讓其在海域中自然生長。
地域范圍:
舟山梭子蟹主要產(chǎn)于中國浙江省舟山市,舟山是全國唯一以群島建制的地級市,四面環(huán)海,屬于東海海域。其中的沈家門漁港被譽為世界三大漁港之一,瀕臨中國最大的漁場,擁有得天獨厚的地理條件。
獨特品質(zhì)特征:
舟山梭子蟹以其個頭肥大、體質(zhì)豐滿、肉質(zhì)潔白細嫩、營養(yǎng)價值高而著稱。蟹腿堅硬且有力,蟹肉呈絲狀,彈牙鮮美,不需要蘸任何調(diào)料就已經(jīng)很美味。尤其是雌蟹紅膏滿蓋,將紅膏和蟹肉一起吃,味道特別棒。
特定生產(chǎn)方式:
舟山梭子蟹的捕撈方式多樣,包括籠捕、流網(wǎng)捕、張網(wǎng)等。其中,流網(wǎng)捕得的梭子蟹因活力好、質(zhì)量上乘而備受推崇。捕撈上來的梭子蟹會經(jīng)過精心挑選和處理,然后迅速運往市場或加工廠進行銷售或加工。
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