長令
肉末小貼士
1、煎魚時(shí)，魚身一定用廚房巾擦干水份，或在魚身涂少量鹽，油熱入鍋不要急于翻身，這三點(diǎn)可防止魚在煎制過程中掉皮。 2、肉末煸鍋可使魚味更鮮美，不喜歡可以不放。 3、喜食辣味，可在煸鍋時(shí)加入干辣椒。
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小貼士
1、煎魚時(shí)，魚身一定用廚房巾擦干水份，或在魚身涂少量鹽，油熱入鍋不要急于翻身，這三點(diǎn)可防止魚在煎制過程中掉皮。 2、肉末煸鍋可使魚味更鮮美，不喜歡可以不放。 3、喜食辣味，可在煸鍋時(shí)加入干辣椒。