爆大米花
核桃手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制六六順米花糖，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 六六順米花糖:香脆可口,比沙琪瑪還好吃
- 來(lái)源@B站 : 夏媽廚房Bili
小貼士
1．北美超市專賣ceral的柜臺(tái)有爆大米花出售，最好選用原味道的，如果帶有甜味，請(qǐng)酌情減少棉花糖用量，買不到爆大米花的朋友，可以用爆玉米花代替； 2．各式堅(jiān)果、果脯可以自由選擇搭配； 3．棉花糖受熱會(huì)膨脹的很大，所以選用的容器要大，以免微波的時(shí)候溢出，微波爐工作時(shí)會(huì)產(chǎn)生微波輻射，所有人員一定要遠(yuǎn)離現(xiàn)場(chǎng)； 4．加入配料攪拌的時(shí)候速度要快，要攪拌均勻，最好讓每一粒米花、堅(jiān)果都均勻的裹上棉花糖漿，冷卻后的容器上粘黏的糖漿不好清洗，用熱水浸泡一會(huì)就很容易洗凈了； 5．也可以直接用步驟4的方法，架在熱水鍋上處理棉花糖，但時(shí)間會(huì)稍長(zhǎng)； 6．可以選擇用舊餅干盒做模具造型，也可以簡(jiǎn)單捏成圓團(tuán)，做好的米花糖完全冷涼后放入保鮮盒密封保存，以免回潮失去香脆的口感。
