瘦豬肉
蜜棗小貼士
1．煲湯用的瘦肉，不需要切太大塊，如果喜歡，可以絞成細(xì)碎的肉末，味道更好； 2．焯燙瘦肉的目的是去除血水，變色即可撈出； 3．淮山片盒蜜棗需提前洗凈，但無(wú)需浸泡； 4．枸杞容易軟爛，最后半小時(shí)放入即可； 5．老火湯的味道都有微微的甘甜，可根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味。
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小貼士
1．煲湯用的瘦肉，不需要切太大塊，如果喜歡，可以絞成細(xì)碎的肉末，味道更好； 2．焯燙瘦肉的目的是去除血水，變色即可撈出； 3．淮山片盒蜜棗需提前洗凈，但無(wú)需浸泡； 4．枸杞容易軟爛，最后半小時(shí)放入即可； 5．老火湯的味道都有微微的甘甜，可根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味。