小貼士

吃豆結(jié)緣是四月初八日飲食文化的主要特色。《飲德·食藝·宴道》載，浴佛節(jié)寺院撒豆結(jié)緣，流傳到民間，信佛之人以豆計(jì)數(shù)念佛，煮熟供于佛前，并分食鄰里親友以結(jié)緣。迄今山西民間多以此日始煮綠豆湯，為消暑佳品。也有炒豆炒粸，與親友分享而食，后多在龍頭節(jié)前后進(jìn)行，謂之“金豆開花，青龍上天。”