猴頭菇(干)
西蘭花小貼士
猴頭菇在制作成干貨的時(shí)候會(huì)加入硫磺，所以用堿水泡并反復(fù)搓洗，直至猴頭菇恢復(fù)本色即白色，堿水可以幫助去除硫磺，這樣的猴頭菇吃起來(lái)更健康，更美味！另外炸好后的猴頭菇也可以紅燒，三杯或用其他方式烹制，大家可以自由發(fā)揮了。這次輕素選擇的是酸甜做法。
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小貼士
猴頭菇在制作成干貨的時(shí)候會(huì)加入硫磺，所以用堿水泡并反復(fù)搓洗，直至猴頭菇恢復(fù)本色即白色，堿水可以幫助去除硫磺，這樣的猴頭菇吃起來(lái)更健康，更美味！另外炸好后的猴頭菇也可以紅燒，三杯或用其他方式烹制，大家可以自由發(fā)揮了。這次輕素選擇的是酸甜做法。