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  • 豆腐紅燒蝴蝶結(jié)

    豆腐紅燒蝴蝶結(jié)

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    主料

    豆腐 小暑宜食
    兩塊
    海帶結(jié)
    9個
    肉片
    適量

    佐料

    油 、 鹽 、 醬油 、 蠔油 、 老抽

    制作方法

    小貼士

    海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，一經(jīng)吸水，就會使海帶表面出現(xiàn)粘稠狀膠體，阻止水分進(jìn)一步浸入，因此很難再煮透。此外，海帶中的一些營養(yǎng)物質(zhì)會溶解于水，所以先蒸再泡比較容易保住海帶營養(yǎng)哦。

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