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  • 秋葵炒肉

    秋葵炒肉

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    主料

    秋葵 夏至慎食
    250g
    瘦肉
    150g
    紅辣椒
    1～2個(gè)
    紅薯淀粉
    適量

    佐料

    食用油 、 鹽 、 料酒 、 生抽

    制作方法

    小貼士

    1.秋葵選用顏色比較嫩綠的，上面很多小絨毛的，不能買顏色泛白的老的 2.秋葵清洗的時(shí)候要將小絨毛搓洗干凈，然后去蒂，放開水中焯一下再切 3.瘦肉選用前腿肉，肉質(zhì)比較鮮嫩 4.我這里是選用純瘦肉，配食用油炒，也可以用肥肉切片熬油炒，口感更好！

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