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  • 肉釀油豆腐,生菜

    肉釀油豆腐,生菜

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    主料

    豬肉 夏至宜食
    400g
    糯米
    50g
    姬茸菇
    50g
    炒花生米
    50g
    油豆腐
    250g
    生菜
    適量
    淀粉
    適量

    佐料

    蔥 、 油 、 鹽 、 胡椒粉 、 豉油 、 蠔油 、 酒

    制作方法

    小貼士

    姬茸菇可換成香菇會更香，我是因為姬茸菇買回來太久了，怕長蟲，快點吃完。糯米可加或不加，可以增強肉的粘性，不散開，加的必須提前浸泡，煮時水要一次加夠。肉餡本來調(diào)好味，所以煮時就不用加鹽了，最好調(diào)芡時加點豉油進去調(diào)味調(diào)色就好了。

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