干豆腐
油麥菜小貼士
1、干豆腐煮一下可以去掉豆腥味。 2、郫縣豆瓣已經(jīng)夠咸了，請(qǐng)慎重放鹽。 3、清水不要加太多，感覺(jué)可以和干豆腐齊平即可。 4、最后一步的油要多些，而且一定要夠熱，才能激發(fā)香味。
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小貼士
1、干豆腐煮一下可以去掉豆腥味。 2、郫縣豆瓣已經(jīng)夠咸了，請(qǐng)慎重放鹽。 3、清水不要加太多，感覺(jué)可以和干豆腐齊平即可。 4、最后一步的油要多些，而且一定要夠熱，才能激發(fā)香味。