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家常燒茄子

家常燒茄子

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主料

茄子 霜降宜食
1個(gè)大的
西紅柿
1個(gè)
雞蛋
2個(gè)
面粉
0
淀粉
0

佐料

、 、 、 醬油 、 料酒白糖 、 雞精 、 植物油 、 五香粉

制作方法

小貼士

1,茄子塊要切得大一些,炸的時(shí)候會(huì)縮水。 2,用這種笨雞蛋,因?yàn)楸容^小,最好是用兩個(gè),面粉和淀粉比例1:1調(diào)成稀糊即可。 3,上圖第一幅最好是用高湯,如果沒有也可以用水代替。 4,此菜要留有少許湯汁。

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