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5星
清炒
初級(jí)難度
<30分鐘
姜 、 醬油 、 精鹽 、 白糖 、 紹酒 、 白胡椒 、 肉清湯 、 熟豬油 、 芝麻油
本視頻教程將手把手教你烹制清炒鱔糊，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
烹飪技巧:清炒
清炒是指將食材放入鍋中,加入少量油,用中火翻炒至熟的烹調(diào)方法。
清炒的菜肴色澤鮮亮,口感鮮嫩,原汁原味,不油膩。
選用新鮮食材,火候適中,翻炒速度要快,以保持食材原汁原味和色澤。
適用于各種蔬菜、海鮮、肉類等,如清炒蝦仁、清炒西蘭花。
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鱔魚
