花蓮小貼士
1、在菜市場(chǎng)買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候，老板已經(jīng)幫忙處理好并切片了，回家后只要沖洗干凈就可以了。 2、若是喜歡比較辣的口味，還可以適當(dāng)添加些許干辣椒和花椒，若是無(wú)法吃的很辣，干料包不用全部加入，可以根據(jù)自己口味來(lái)決定添加多少。 3、水煮魚(yú)還可以添加自己喜歡吃的蔬菜，例如芹菜、萵筍、黃瓜、豆芽、青筍等，把清水倒入鍋中燒開(kāi)，然后把各蔬菜入鍋焯熟，撈起放入大碗內(nèi)，最后把煮熟的魚(yú)一起倒入盛有蔬菜的大碗內(nèi)。 4、大家可以直接放在炒鍋中煮，并不一定要像我這樣中途換個(gè)湯鍋，我只是為了吃不完，第二頓要加熱的時(shí)候可以直接放在電磁爐上，盡量保持魚(yú)片的完整。
