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  • 蘭花菇炒雞心

    蘭花菇炒雞心

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    主料

    250克
    蘭花菇
    一大撮
    毛豆米
    適量
    青椒
    4個(gè)

    佐料

    蔥姜蒜 、 鹽 、 糖 、 雞精 、 料酒 、 醬油 、 花生油

    制作方法

    小貼士

    以前炒雞心都是先把雞心炒熟了，然后再炒蔬菜，最后將雞心再倒入蔬菜中一起翻炒，我發(fā)現(xiàn)這樣做有兩個(gè)弊端： 1、雞心經(jīng)過兩次煸炒后很容易老。 2、這樣炒要用兩次油，有點(diǎn)偏多。 經(jīng)過這樣改良后，用油量減少了，而且雞心很新嫩。

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