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  • 菠蘿鴨肉

    菠蘿鴨肉

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    主料

    鴨腿
    2只
    菠蘿
    四分之一個
    洋蔥
    半個
    青椒
    1個
    紅椒
    半個
    生粉
    少許

    佐料

    鹽 、 白胡椒粉 、 生抽 、 蠔油 、 生姜 、 白糖

    制作方法

    小貼士

    這是為兒子準(zhǔn)備的午餐便當(dāng)，早晨時間緊，可以在頭天晚上提前將鴨肉漿好冷藏，第二天早晨起來只處理配菜就很快了。菠蘿在淡鹽水中略焯下，一方面是為了使菠蘿更香甜，另一方面也可以焯去菠蘿多余的水分，使菜品干爽宜人。

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