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  • 水煮蝦滑

    水煮蝦滑

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    主料

    400克
    油菜
    2適量
    黃豆芽
    適量
    腐竹
    適量
    雞蛋
    一個
    淀粉
    少許
    小蘇打
    5克

    佐料

    蔥 、 蒜 、 食鹽 、 味極鮮 、 香醋 、 水 、 食用油 、 十三香

    制作方法

    小貼士

    1.我弄的這個蝦滑是給小孩吃的不加辣椒與大料的，大人吃可以另起鍋放油爆香大料與辣椒面，澆在煮好的蝦滑上。 2.蝦仁打成泥不用太碎了，也不用加太多淀粉。要不然不Q彈。 3.往鍋里放蝦泥的時候，小勺上抹上食用油，防止蝦泥粘在勺子上。

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