北極蝦
生粉手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制豆豉香酥蝦，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 豆豉香酥蝦:香氣撲鼻,外香里嫩
- 來(lái)源@B站 : 美食一線陳仔
小貼士
北極蝦無(wú)污染，在蝦背開(kāi)刀是為了蝦更入味； 將豆豉切成小末，讓豆豉煸炒后味道更能釋放出來(lái)； 蒜末提前炸成焦黃色，這樣的蒜末更加香； 用淀粉裹蝦不僅是為了讓蝦定型，而且鎖住蝦的鮮味； 所有調(diào)味料一起煸炒出香味后加入炸好的蝦，讓他們相互滲透，味道更香。
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