火龍果

火龍果涼淡甘

62 熱量(千卡)

0.9 蛋白質(克)

0無脂肪

14.2 高碳水化合物

25低血糖指數(GI)

外觀: 1、看顏色
火龍果表面越紅熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。
2、看形狀
挑火龍果要選短胖一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。
3、看表皮光滑度
火龍果的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。
4、看根部
挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。

手感: 1、掂一掂
條件允許的情況下，可以上手掂一掂火龍果的重量。挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。
2、捏一捏
條件允許的情況下，可以上手捏一捏按一按，如果很軟說明火龍果熟過了；如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

存儲建議:: 火龍果是熱帶水果，最好現買現吃，在5℃～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃～30℃的室溫狀態(tài)下，保質期可超過2個星期。

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