楊梅

楊梅溫甘酸

30低熱量(千卡)

0.8 蛋白質(zhì)(克)

0.2無脂肪

6.7 碳水化合物

22低血糖指數(shù)(GI)

外觀: 1、看顏色
青色、青紅色的楊梅還未成熟，應(yīng)當(dāng)挑選果面干燥、顏色鮮紅的楊梅。
注意：有些楊梅是偏黑色的，有些楊梅還是肉白色，都是好的，品種不同顏色不同。

2、看果肉
應(yīng)挑選果面干燥、無水跡現(xiàn)象，個(gè)大渾圓，果實(shí)飽滿、圓刺的為佳。（表面一層有很明顯的一粒粒的果肉要突起，不能癟下去的，癟下去的一般都不新鮮）

氣味: 新鮮的楊梅聞起來有股香味，如果長(zhǎng)期存放或存放不當(dāng)則可能有一股淡淡的酒味，這說明楊梅已發(fā)酵，已經(jīng)過了最佳食用期，影響口感。

手感: 用手觸摸，如果楊梅果肉太酥軟，那就是過于成熟了，最好別買。而肉質(zhì)太硬，則還沒有完全成熟，吃起來酸澀，口感不佳。軟硬度適中的楊梅，才是最佳選擇。

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