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         番石榴    
    
   
    	

    

    

    



    
    
    
    	
    
       
     番石榴
       
       
       			 		 
		 		 
		 		 		 
		 		 
		        
       											
       
          
               
    
             
       
    
        
    
            
    
            	      		                番石榴
            
    
        
    
    
    
        
    
        
    
        	
	    	
    
	    	
    
	    		
	    			    		
    
	    			53	    			
	    				    			熱量(千卡)
	    		
    
	    			    		
    
	    			1.1	    			
	    				    			蛋白質(zhì)(克)
	    		
    
	    			    		
    
	    			0.4	    			
	    				    			脂肪
	    		
    
	    			    		
    
	    			14.2 	    			
	    				    			碳水化合物
	    		
    
	    			    			    		
    
	    			31	    			
	    				    			血糖指數(shù)(GI)
	    		
    
	    			    			    		
	    	
    
	    	
	    	
    
	    	
	    	
        
    
    
    

    


    


 
 
 
    
        
    
       	 
    
       	 									
    
						
    外觀
    
						
    1.看顏色
    
番石榴果皮過(guò)于青綠的熟度不夠，會(huì)有澀味，應(yīng)選擇淺綠色，且呈現(xiàn)出淡淡的黃白色，這樣的熟度高、口感適中，如果喜歡口感軟的番石榴，可選擇顏色更黃一點(diǎn)的。不管哪一種，果皮表皮都要光滑無(wú)碰損斑痕的，且充滿光澤感，皮色黃中帶綠的為上品。
    

    
2.看果皮
    
番石榴的表皮有皺紋、凹凸起伏明顯者為佳，這代表其果肉多、籽少；如果表面平滑，則代表甜度低。
    

    
3.看果臍
    
番石榴底部的果臍開(kāi)口處微開(kāi)者為佳，如果太開(kāi)代表過(guò)熟，肉質(zhì)軟；太緊代表熟度不夠，味道酸澀不易入口。
    
				
    		
								
    
						
    氣味
    
						
    成熟的番石榴，香味濃郁，未熟的番石榴則沒(méi)有明顯香味。
    
				
    		
								
    
						
    手感
    
						
    1.彈一彈
    
用手指輕彈一下番石榴的表面，聲音清脆者為佳。
    

    
2.掂一掂
    
沉甸甸的果肉扎實(shí)水分飽滿；如果重量感不夠，則表示過(guò)熟、過(guò)軟或水份流失嚴(yán)重。
    
				
    		
														
    
						
    存儲(chǔ)建議:
    
						
    番石榴成熟后很易變壞，須立即吃用。番石榴儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射。未切開(kāi)的番石榴可在室溫下保存數(shù)日；若已切開(kāi)或成熟度較高，建議放入冰箱冷藏室（約5-10℃）保存，并用保鮮膜包裹防止水分流失及串味。注意觀察果皮顏色和硬度變化，盡快食用以保持最佳口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
    
				
    
					
    	
    
    
 
    

    
 






				
				
							
	


 
 




    





					
	

	
					
						
						
	



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