青蘿卜

青蘿卜涼甘辛

33低熱量(千卡)

1.3 蛋白質(克)

0.2無脂肪

6.8 碳水化合物

26低血糖指數(shù)(GI)

外觀: 1、看表皮
以根形圓整且表皮光滑的為好。皮光的往往肉細。
2、看顏色
挑選的時候可以觀察顏色。要挑選皮色正常的，皮色起“油”（半透明的斑塊）的不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受了凍的，這種蘿卜基本上失去了食用價值。
3、看大小
買蘿卜不是越大越好，不要貪大，以中型偏小為上選。這種蘿卜肉質比較緊密，比較充實，燒出來呈粉質，軟糯，吃口好。

存儲建議:: 蘿卜最好能帶泥存放，如果室內溫度不太高，可放在陰涼通風處，不要曝曬或受凍，可保鮮1-2周。如果買到的蘿卜已清洗過，則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。

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