豆豉

豆豉平甘

192 熱量(千卡)

20.3 蛋白質(zhì)(克)

10.8 脂肪

7.6 碳水化合物

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存儲(chǔ)建議:: 豆豉用陶瓷器皿密封盛載為宜，放在陰涼通風(fēng)處，避免陽光直接照射或高溫烘烤，就能達(dá)到防止脂肪氧化的目的；如需放在冰箱里，應(yīng)用塑料袋包扎密封后放在冷藏室內(nèi)，這樣可保存較長時(shí)間，香氣也不會(huì)散發(fā)掉。但忌生水入侵，以防豆豉發(fā)霉變質(zhì)。

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