橄欖

橄欖平甘酸澀

57 熱量(千卡)

0.8 蛋白質(zhì)(克)

0.2無(wú) 脂肪

15.1 高碳水化合物

15低血糖指數(shù)(GI)

外觀: 新鮮橄欖最好盡量挑選那些個(gè)頭飽滿的。
市售色澤特別青綠的橄欖果如果沒(méi)有一點(diǎn)黃色，說(shuō)明已經(jīng)礬水浸泡過(guò)，為的是好看，最好不要食用或吃時(shí)務(wù)必要漂洗干凈。
色澤變黃且有黑點(diǎn)的橄欖說(shuō)明已不新鮮。

存儲(chǔ)建議:: 橄欖儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射和潮濕環(huán)境。新鮮橄欖可冷藏保存，腌制橄欖需密封冷藏，并確保油浸過(guò)果實(shí)以防腐。盡快食用以保持最佳口感與營(yíng)養(yǎng)，如發(fā)現(xiàn)霉變或異味，請(qǐng)勿食用。

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