黑莓

43 熱量(千卡)

1.4 蛋白質(zhì)(克)

0.5無(wú) 脂肪

9.6 碳水化合物

32低血糖指數(shù)(GI)

外觀: 黑莓要挑選顆粒飽滿(mǎn)的，紫藍(lán)色著色均勻，顆粒光滑干凈，顏色鮮艷，果質(zhì)結(jié)實(shí)的，如果帶有花萼的要能容易剝離的。帶有花萼但不容易剝離的一般都是尚未熟透的，味道會(huì)很酸。
太熟的黑莓顏色會(huì)變得稍微帶紅，果質(zhì)很軟，口感較粉，且很快就會(huì)腐敗和開(kāi)裂。

存儲(chǔ)建議:: 黑莓儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置于冰箱冷藏室（1-3℃），并使用透氣性良好的容器或紙袋包裹，防止水分流失及凍傷。未清洗的黑莓可保存5-7天；若需長(zhǎng)期儲(chǔ)存，可冷凍處理。注意觀察果肉顏色變化，盡快食用以保持最佳口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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