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龍蝦

龍蝦

龍蝦
90 熱量(千卡)
18.9 蛋白質(zhì)(克)
1.1 脂肪
1 碳水化合物

龍蝦 又叫海龍蝦

龍蝦生活在溫暖的海底,白天潛伏在海底巖礁的縫隙里,夜出覓食,行動遲緩、不善游泳,主要產(chǎn)于我國東海和南海,以廣東南澳島產(chǎn)量最多,夏秋季節(jié)為出產(chǎn)旺季。 龍蝦一般體長30厘米,體重500克左右(最重的可達5千克),體粗壯,圓柱形,略扁平,身體呈橄欖色并密布白色小點;整個身體分為頭胸部和腹部兩部分:頭胸部發(fā)達,頭胸甲堅硬多棘刺,兩對觸角較長,尤其是第二對觸角更長,頭胸部的五對步足也較發(fā)達,觸角和步足展開很角神話里的龍,故得名;腹部較短,五對游泳足已基本退化,尾部有尾肢。 龍蝦屬于節(jié)肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物,龍蝦體大肉多,營養(yǎng)豐富,滋味鮮美,是名貴的水產(chǎn)品。民間吃龍蝦,多蒸或煮熟后剝殼取肉,蘸姜醋等調(diào)味料食用。

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