菠蘿 平 甘 酸

通過菠蘿的葉子我們可以判斷這菠蘿是哪里產(chǎn)的，通常葉片長的是海南產(chǎn)的，短的是廣西產(chǎn)的，兩種同樣成熟度的菠蘿，海南產(chǎn)的比廣西產(chǎn)的要甜。

可以用鼻子聞菠蘿的香氣是否濃郁，這樣也可以判斷出你挑選的菠蘿是否成熟。一般成熟度好的菠蘿外皮上能稍微聞到些香味，果肉則香氣馥郁。而濃香撲鼻的菠蘿為過熟果，時間放不長，且易腐爛。另外，無香氣的菠蘿則興許是帶生采摘果，所含糖分明顯不足，吃起來也沒什么味道。所以，挑選那種稍微能嗅到些香味的菠蘿為佳。

知道為什么有人把百香果叫做雞蛋果嗎？主要是因為挑選百香果跟挑選雞蛋有著異曲同工之處呢，搖上去里面有點晃晃蕩蕩的百香果一定不要選，要選那些搖上去果肉和果殼沒有分離感覺的百香果。

另外，放在手里掂一掂，要選單個分量較重的百香果，其糖分足，口感絕對差不了。