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蔓越莓

蔓越莓

蔓越莓
335 熱量(千卡)
23 蛋白質(zhì)(克)
1.2 脂肪
60 碳水化合物
45 血糖指數(shù)(GI)

蔓越莓 又叫蔓越橘、小紅莓

蔓越莓起源于蔓越莓食材起源于北美洲,主要在加拿大和美國東海岸濕地野生生長,原住民最早發(fā)現(xiàn)并利用其營養(yǎng)價值。后被歐洲殖民者引入歐洲栽培,現(xiàn)成為全球知名的健康食品原料之一。

蔓越莓,又稱蔓越橘、小紅莓,是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬(學名:Oxycoccos,又名毛蒿豆亞屬)的俗稱,此亞屬的物種均為常綠灌木,主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中;ㄉ罘奂t色,總狀花序。蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色,生長在矮藤上的小圓漿果?勺鏊秤茫哂歇毺氐乃崽鹂谖,清新爽口;也可用來做成果汁、果醬等。 蔓越莓需要特殊的環(huán)境及氣候條件,因此全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝,生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中,全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝,僅限于美國北部的馬薩諸塞、威斯康辛、新澤西、俄勒岡、華盛頓等五州,加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省,以及南美的智利。產(chǎn)量有限、十分珍貴,因而有“北美的紅寶石”之稱。

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