82
熱量(千卡)
1
蛋白質(zhì)(克)
1.2
脂肪
17.5
碳水化合物
55
血糖指數(shù)(GI)
- 外觀
- 1、看顏色
要選全紅的，刺上略帶青色的是最新鮮的。如果是已經(jīng)發(fā)暗色、發(fā)黑的那種就不要選了，時(shí)間長(zhǎng)了不新鮮。
2、看表面
新鮮紅毛丹表面是紅色的，千萬不要選有黑色斑點(diǎn)，或者表面裂開有傷痕的，那樣的紅毛丹里面有可能已經(jīng)爛掉。
3、看刺
刺是細(xì)長(zhǎng)的紅毛丹比較成熟，口感要細(xì)滑很多。
4、看大小
個(gè)大、飽滿的紅毛丹是最好的。
- 手感
- 1、捏一捏
條件允許的情況下，可以上手捏一捏。里面硬實(shí)的比較好。
2、摸一摸
條件允許的情況下，可以上手摸一摸紅毛丹的表面，刺軟的比刺硬的好。因?yàn)榇誊浂L(zhǎng)的比較成熟，自然成熟的果實(shí)會(huì)比較甜了。
- 存儲(chǔ)建議:
- 紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經(jīng)3天即變色生斑。若量多過剩時(shí)，可密封于塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。
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