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蓮霧

蓮霧

蓮霧
25 熱量(千卡)
0.6 蛋白質(zhì)(克)
0.3 脂肪
5.7 碳水化合物
55 血糖指數(shù)(GI)
外觀
1.看大小
蓮霧一般大的比較好吃,體積較雞蛋大,如果太小口感會(huì)比較差。

2.看顏色
挑選蓮霧時(shí)首先看外觀色澤,顏色越暗紅,表示蓮霧的成熟度越高,甜度就越高。而以紅得發(fā)黑的黑珍珠最甜,暗紅色次之。夏季蓮霧的顏色較為淡,呈紫紅色,而冬季較為深接近紫色。按著季節(jié)變化挑選蓮霧的顏色是其中一個(gè)方法。

3.看紋理
蓮霧要挑選表皮果肉紋理比較明顯的,蓮霧的果肉就會(huì)比較結(jié)實(shí),如果表皮平滑,就說(shuō)明果肉不結(jié)實(shí),不建議選購(gòu)。

4.看底部
看蓮霧下面的底部,底部張開越大表示越成熟。
存儲(chǔ)建議:
蓮霧儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處,避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境。未熟果實(shí)可在室內(nèi)繼續(xù)熟化;成熟后建議放入冰箱冷藏室(約5-10℃)保存,并用透氣性良好的紙袋或網(wǎng)袋包裹,防止水分流失及凍傷。注意觀察果皮顏色變化,盡快食用以保持最佳口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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