263
熱量(千卡)
24.4
蛋白質(zhì)(克)
2.8
脂肪
50.9
碳水化合物
- 看外觀
- 選擇菌蓋鮮紅色或暗紅色，中心有白色或淡黃色斑紋，邊緣呈波浪狀。
- 看菌褶
- 觀察菌褶是否厚實、整齊且呈灰白色或深褐色。
- 看整體
- 菌體完整飽滿，無蟲蛀、腐爛和干癟現(xiàn)象。
- 聞氣味
- 優(yōu)質(zhì)紅菇應帶有自然的清香，無異味；手感干燥而富有彈性。
- 存儲建議:
- 紅菇應妥善儲存以保持鮮美口感。新鮮紅菇需冷藏保存，盡快食用；干貨紅菇則需密封避光存放于陰涼干燥處，避免潮濕和蟲蛀。使用前，干貨紅菇需充分浸泡復水，注意定期檢查，如有發(fā)霉、異味或變質(zhì)現(xiàn)象，請勿食用。
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