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胡蘿卜

胡蘿卜

處暑時節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
胡蘿卜
41 熱量(千卡)
0.9 蛋白質(克)
0.2 脂肪
9.6 碳水化合物
71 血糖指數(shù)(GI)
5 血糖負荷(GL)
外觀
1、看外表
仔細觀察胡蘿卜的外表有沒有裂口、蟲眼等，要選擇外表光滑，沒有傷痕的。
2、看大小
不要挑選太過大的，也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。
3、看外型
有的是上下一邊粗的圓柱，而有的是尖尖頭的，建議大家挑選一些圓柱的，口感會稍甜。
4、看顏色
要挑選顏色看上去很亮堂、很自然的橘黃色。
5、看葉子
如果是帶葉子的胡蘿卜，挑選的時候看看葉子，如果是翠綠的那么是很新鮮了。
手感
條件允許的情況下，可以上手感受一下。如果很輕那么應該是存放稍久的了，要挑選一些有重量，沉沉的。
存儲建議:
將胡蘿卜加熱，放涼后用密封容器保存，冷藏可保鮮5天，冷凍保鮮5個月。
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