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大黃

大黃

大黃
- 熱量(千卡)
- 蛋白質(zhì)(克)
- 脂肪
- 碳水化合物

大黃 又叫黃良、火參、膚如、將軍、錦紋大黃、川軍、峻、蜀大黃、牛舌大黃、錦紋、生軍、香大黃、馬蹄黃

大黃是多種蓼科大黃屬的多年生植物的合稱,也是中藥材的名稱。在中國(guó)地區(qū)的文獻(xiàn)里,“大黃”指的往往是馬蹄大黃。在中國(guó),大黃主要作藥用,但在歐洲及中東,他們的大黃往往指另外幾個(gè)作食用的大黃屬品種,莖紅色。氣清香,味苦而微澀,嚼之粘牙,有砂粒感。秋末莖葉枯萎或次春發(fā)芽前采挖。除去細(xì)根,刮去外皮,切瓣或段,繩穿成串干燥或直接干燥。中藥大黃具有攻積滯、清濕熱、瀉火、涼血、祛瘀、解毒等功效。

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