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五味子

五味子

五味子
- 熱量(千卡)
- 蛋白質(zhì)(克)
- 脂肪
- 碳水化合物

五味子 又叫山花椒、五梅子、軟棗子、玄及、會及

五味子為木蘭科植物五味子或華中五味子的成熟果實。主產(chǎn)遼寧、吉林、黑龍江、河北等地,商品習稱北五味子,為傳統(tǒng)正品,品質(zhì)優(yōu)良。秋季果實成熟時采摘,曬干或蒸后曬干,除去果梗及雜質(zhì)。五味子商品中尚有一種南五味子,又稱西五味子,主要為植物華中五味子,主產(chǎn)于山西、陜西、云南、四川等地,為五味子副品,品質(zhì)較次。 中國藥典2000年版將五味子和南五味子分別收載為兩個品種。五味子只特指北五味子的干燥成熟果實。而南五味子特指華中五味子的干燥成熟果實。

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