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香米

香米

香米
347 熱量(千卡)
12.7 蛋白質(zhì)(克)
0.9 脂肪
72.4 碳水化合物

香米 又叫香大米、香禾米、香稻米、香紅蓮

香米又名香禾米、香稻,為一種長粒型大米,具有誘人特殊芳香的優(yōu)質(zhì)稻種。香米在我國的種植歷史悠久,西漢時已有種植,三國曹丕曾譽“長沙有好米,...上風吹之,五里聞香”,即指江永源口香米,唐代武則天始列為貢米。 香米的種類有很多,其類型包括香秈、香粳和香糯,顆粒晶瑩,透明如玉,米香飄溢,營養(yǎng)豐富。除可作米飯外,還可制取各種米酒,米糕等食品,其味更佳。在國際市場上享有特殊地位,如印度的“Basmati”、美國的“Oella”、柬埔寨的“茉莉花香米”、我國云南的“象牙香米”、“八寶香”、貴州的“香禾”、廣東的“萬家香”、有“一家燒飯萬家香”之美稱。

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