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辣椒面

282高熱量(千卡)

14.1 蛋白質(克)

12.9 脂肪

54 高碳水化合物

辣椒面又叫辣椒粉、海椒面

辣椒面是將老熟了的尖頭辣椒經日曬或烘烤成為干制品以后，再配以少量的桂皮混合磨成粉末狀。它不僅為食物增添了鮮艷的紅色，還提供了獨特的辣味。這種調味料在許多菜肴中都有應用，尤其是在墨西哥、印度、泰國和中國菜中。紅辣椒粉的辣度可以根據(jù)所使用的辣椒種類而有所不同，從溫和到非常熱辣都有可能。