冷面
冷面
冷面的面條通常由蕎麥、小麥、淀粉混合制成，顏色接近黑色或半透明白色，口感勁道、順滑。而涼面的面條主要由小麥制成，顏色為普通面條的顏色，口感相對(duì)冷面來(lái)說(shuō)，Q彈和順滑程度較低。
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冷面
冷面的面條通常由蕎麥、小麥、淀粉混合制成，顏色接近黑色或半透明白色，口感勁道、順滑。而涼面的面條主要由小麥制成，顏色為普通面條的顏色，口感相對(duì)冷面來(lái)說(shuō)，Q彈和順滑程度較低。