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油淋魚

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4星
初級(jí)難度
<30分鐘

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主料

鳊魚

佐料

蔥、姜、辣椒面、花椒、鹽、料酒、醋、醬油、糖、白酒、雞精

制作方法

小貼士

料汁的調(diào)制用蒸魚時(shí)滲出的水是味道鮮美的重要原因，如果換成清水那味道絕對(duì)沒(méi)法跟這比。夾一塊魚肉，沾上點(diǎn)湯汁，慢慢品味，哈哈！麻辣鮮美的湯汁配上魚肉的鮮嫩，鮮的掉渣。一般人群都可食用對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通者可常食；慢性病者不宜多食。