葡萄平甘酸

夏至時節(jié) 宜食原理及依據

44 熱量(千卡)

0.5 蛋白質(克)

0.2無脂肪

10.3 碳水化合物

43低血糖指數(GI)

外觀: 1、看外貌
首先注意外觀新鮮，果穗大小適宜且整齊，果梗新鮮牢固，果粒飽滿，大小均勻，青籽和癟籽較少，外有白霜者品質最佳。
2、看色澤
一般成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮艷；如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。
3、看果粒大小
注意，并不是果粒越大的葡萄品種越好吃。但是相同品種的葡萄，同一串上的葡萄粒越大的越好吃。所以挑選葡萄的時候要挑同一串上大果粒較多的。
4、看果粒緊密程度
對于同一品種的葡萄來說，一般越是果粒長的緊密的葡萄營養(yǎng)成分越充足，如果營養(yǎng)不足他們就會長得松散。
但是，紅提葡萄要比其他品種的葡萄長的松散很多，所以當你比較果粒的緊密程度的時候要注意比較同一種，不要拿紅提和玫瑰香去比較。
5、看果柄
串著葡萄的枝要以新鮮的綠色為佳，不能變成褐色。
6、看斑點
葡萄的表面沒有斑點殘留，說明采收前沒噴過藥，藥劑殘留較少，也沒有生病污染過，比較綠色健康。

葡萄 平 甘 酸