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紫薯

紫薯

紫薯
303 熱量(千卡)
3.1 蛋白質(zhì)(克)
0.6 脂肪
71.9 碳水化合物
77 血糖指數(shù)(GI)

紫薯 又叫黑薯

紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。近年來,紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏,發(fā)展前景非常廣闊。 紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素;ㄇ嗨貙100多種疾病有預(yù)防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素;ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。

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